1、水融霜

方法：水融霜是利用淋水裝置向蒸發(fā)器外表面淋水，使霜層被水的熱量熔化并沖掉的方法，適用于直接制冷系統(tǒng)的冷風(fēng)機(jī)融霜。水融霜優(yōu)點(diǎn)：比制冷劑熱熔霜的效果好，且時(shí)間短、操作簡(jiǎn)單、便于管理。缺點(diǎn)：用這種方法只能清楚蒸發(fā)器外表面的霜層，蒸發(fā)器管道內(nèi)的油污無法排除，且水量消耗較大，因此其適用范圍僅局限于帶有排水管道的冷風(fēng)機(jī)。

圖片顯示為冷庫中霜的現(xiàn)象

2、電熱融霜

在小型氟利昂制冷系統(tǒng)中，也可采用電加熱的方法融霜。采用電熱融霜的冷風(fēng)機(jī)，蒸發(fā)器盤管中插有電熱管。融霜時(shí)需停止冷風(fēng)機(jī)的運(yùn)行，并關(guān)閉供液閥門，然后接通電熱管的電源，為冷風(fēng)機(jī)融霜。霜層溶化后關(guān)閉電熱管的電源，啟動(dòng)壓縮機(jī)，適當(dāng)開啟供液閥，恢復(fù)冷風(fēng)機(jī)的運(yùn)行。這種方法優(yōu)點(diǎn)：融霜方便，操作簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。缺點(diǎn)：消耗電能較多，冷間溫度波動(dòng)也大，所以一般只在極小的制冷系統(tǒng)中采用，如一些小型氟利昂冷庫、一些商用的冷藏設(shè)備。

3、人力除霜

這是***原始的一種方式；可使用掃把掃霜，或用月牙形霜鏟等專用工具對(duì)蒸發(fā)器管道進(jìn)行除霜。這種方法僅適用于較小冷庫中的光滑排灌蒸發(fā)器。人工除霜不增加設(shè)備的復(fù)雜性，操作簡(jiǎn)單。缺點(diǎn)是：勞動(dòng)強(qiáng)度較大，掃除不均勻，也不***。

在進(jìn)行掃霜時(shí)，為了使掃霜比較***，通常是使冷庫的溫度升高一些，盡量使霜達(dá)到自然融化和半融化狀態(tài)，這樣霜的清掃就比較方便快速，但對(duì)庫溫的影響較大，對(duì)食品質(zhì)量的影響也較大。所以在進(jìn)行人工除霜時(shí)，應(yīng)選擇庫內(nèi)無食品或食品較少時(shí)進(jìn)行。

4、用制冷劑熱熔霜

適用于所有形式的蒸發(fā)器；這種方法優(yōu)點(diǎn)：融霜效果好、時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低，但系統(tǒng)復(fù)雜，特別是多庫房的大型冷庫，系統(tǒng)尤其復(fù)雜，操作也比較繁瑣，而且?guī)鞙氐淖兓草^大。

制冷劑熱融霜缺點(diǎn):不宜在庫內(nèi)存貨較多的情況下進(jìn)行，庫房地面的清理也不方便，所以融霜應(yīng)在庫內(nèi)無貨或貨物較少時(shí)進(jìn)行。如果貨物較多時(shí)，應(yīng)進(jìn)行搬運(yùn)或有計(jì)劃地增大出庫量。若庫房較多，則應(yīng)根據(jù)具體情況，制定出庫房的融霜時(shí)間表，有計(jì)劃有目的的進(jìn)行制冷劑的熱融霜，使之對(duì)庫溫的影響和對(duì)食品質(zhì)量的影響，減小到***程度。

5、綜合法：熱制冷劑和水聯(lián)合融霜

同時(shí)采取制冷劑熱熔霜和水融霜兩種方法，集中兩者的優(yōu)勢(shì)，可以快速、***地清楚蒸發(fā)器表面霜層，還能排除蒸發(fā)器內(nèi)部的積油。融霜時(shí)先將制冷劑過熱蒸汽送入蒸發(fā)器內(nèi)，使霜層與蒸發(fā)器表面脫開，然后淋水，即可迅速?zèng)_掉霜層。停水后，再利用制冷劑過熱蒸氣烘干蒸發(fā)器表面，以免表面水膜結(jié)冰而影響傳熱。其操作步驟如下僅供參考：

a 檢查排液桶的液面和壓力，做好排液準(zhǔn)備

b 管壁需融霜蒸發(fā)器的供液閥和回氣閥，慢慢開啟熱熔霜熱氣閥，當(dāng)壓力達(dá)到0.6MPa時(shí)，開啟排液閥和排液桶的進(jìn)液閥

c 開啟融霜水閥，淋水10~15min，待霜層全部脫落后關(guān)閉融霜水閥。

d 停水后2-3min，在蒸發(fā)器外表面已干燥后依次關(guān)閉融霜熱氣閥、排液閥和拍液桶進(jìn)液閥，融霜結(jié)束。緩慢開啟蒸發(fā)器的回氣閥，降低壓力至蒸發(fā)壓力，開啟供液閥，恢復(fù)蒸發(fā)器正常工作。

e 進(jìn)入拍液桶的液體靜止20min后，***行放油，然后關(guān)閉高壓儲(chǔ)液器的供液閥，緩慢開啟排液桶的加壓閥、出液閥，開啟高壓儲(chǔ)液器的供液閥，再次恢復(fù)蒸發(fā)器的正常工作。

f 開啟排液桶的減壓閥，降低壓力，為下次融霜排液做好準(zhǔn)備。

冷庫工程中霜的現(xiàn)象

總結(jié)歸納：上面只是列舉了部分常見的融霜方法；冷庫系統(tǒng)融霜，要根據(jù)具體的情況，貨物的多少，使用多種方法，有計(jì)劃有步驟的進(jìn)行，還要考慮融霜的成本、機(jī)器的使用壽命、對(duì)產(chǎn)品的影響等方面；希望對(duì)大家有所幫助；