干燥保鮮法

香菇本身很容易發(fā)霉，因此在放入冷庫(kù)之前，那么首先就應(yīng)該進(jìn)行干燥處理，一般性的干燥方法就是直接放入在適當(dāng)?shù)娜萜鲀?nèi)，容器內(nèi)可以加入適量的石灰，通過(guò)稀釋之后就可以預(yù)防潮濕的出現(xiàn)。

低溫保鮮法

所謂低溫保鮮法就是將香菇存放的容器密封好之后，直接放入到冰箱或者是冷庫(kù)中，這樣的一個(gè)方法，也是香菇冷庫(kù)安裝的一個(gè)內(nèi)容。

避光保鮮法

對(duì)于新鮮的香菇來(lái)說(shuō)，如果經(jīng)常性遭受陽(yáng)光的直射，慢慢就可能會(huì)導(dǎo)致香菇變質(zhì)，因此香菇在存放的過(guò)程中，要避免在強(qiáng)光下，同時(shí)也不應(yīng)該使用透光的材料，否則的話也會(huì)影響到香菇的品質(zhì)。

單獨(dú)保鮮法

香菇本身就具有的吸附性，因此在保存的時(shí)候應(yīng)該單獨(dú)保存，也就是說(shuō)，裝有香菇的容器就不可以再放入其他的物品，否則就會(huì)影響到相互的品質(zhì)。

香菇冷庫(kù)安裝影響的因素

水分

在冷庫(kù)安裝的過(guò)程中，我們要考慮好水分，如果香菇具有很多的水分，那么也會(huì)導(dǎo)致保鮮劑受到影響，水分越大，那么就更不容易保鮮，所以在采摘之前不要噴水，此就可以降低香菇內(nèi)的水分，也可以有效的延長(zhǎng)保鮮期。

溫度

庫(kù)華制冷建議香菇冷庫(kù)安裝的過(guò)程中，溫度應(yīng)該控制在0到3度左右。

濕度

香菇其實(shí)對(duì)于濕度有的要求，因此我們?cè)诶鋷?kù)安裝的過(guò)程中，濕度控制在95%左右，如果低于90%，就會(huì)導(dǎo)致香菇出現(xiàn)變色的情況。

氧氣

在儲(chǔ)存香菇的過(guò)程中比較低的氧氣量，那么對(duì)于儲(chǔ)存也會(huì)起到的幫助，如果氧氣低于1%的時(shí)候，對(duì)于香菇的呼吸也會(huì)起到抑制的作用，我們?cè)诶鋷?kù)安裝的過(guò)程中，對(duì)于這一個(gè)內(nèi)容也應(yīng)該了解。

二氧化碳

冷庫(kù)安裝的時(shí)候，如果庫(kù)內(nèi)的二氧化碳超過(guò)了5%，就會(huì)導(dǎo)致香菇的生長(zhǎng)得到完全的抑制，因此我們?cè)诖娣诺倪^(guò)程中就應(yīng)該控制二氧化碳超過(guò)5%，但是如果濃度太多，對(duì)于香菇也會(huì)造成一定的傷害。